​©te to ba <手と場> 2018

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ふっくら大豆


乾燥した大豆から、

一晩水につけた大豆を

さらに1〜2時間煮込むと


きらきら

ふっくら

こんな感じになります。

少し固めに茹でたほうが食べ応えもあり個人的に好きです。

いろんなことに活躍してくれる大豆。

もちろん五島のもの。