ふっくら大豆

乾燥した大豆から、

一晩水につけた大豆を

さらに1〜2時間煮込むと

きらきら

ふっくら

こんな感じになります。

少し固めに茹でたほうが食べ応えもあり個人的に好きです。

いろんなことに活躍してくれる大豆。

もちろん五島のもの。